Ψάρι, εύκολο, στον φούρνο με αρωματικά

Κατανοώ πόσο δύσκολο είναι να τρώμε συχνά ψάρι, όπως επιβάλλει η καλή διατροφή. Συνήθως το καλό ψάρι είναι πολύ ακριβό. Αλλά κυρίως είναι δύσκολο στο μαγείρεμα: θέλει μπάρμπεκιου, θέλει κάρβουνα, βρωμάει τη σχάρα της κουζίνας, παίρνει ώρα, πρέπει να πλύνεις πολλά πιάτα. Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος. Είναι το φιλέτο ψαριού στο ταψάκι.

Υλικά

• Φιλέτο ψαριού ό,τι βρείτε
• Ακόμη και το κατεψυγμένο δεν απαγορεύεται -Πέρκα π.χ.
• Ροδέλες λεμόνι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Χοντρό αλάτι και πιπέρι
• Θυμάρι ξερό ή άνιθο φρέσκο
• Ελάχιστο νεράκι

Εκτέλεση

• Ανάψτε το φούρνο στους 200 βαθμούς
• Τοποθετείτε τα φιλέτα ψαριού σε ένα ποιοτικό ταψάκι
• Ροδέλες λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι ή άνιθο, ελαιόλαδο από πάνω
• Προσθέστε το 1/3 ενός ποτηριού νερό
• Επιτηρήστε το, θέλει 30 λεπτά να ψηθεί

Αυτό το ψάρι μπορεί να γίνει πολύ φίνο:

Οπως σας είχα γράψει σε προηγούμενη συνταγή, το ψάρι είναι ο καλύτερος σύντροφος του κουσκούς:

Λύση νούμερο 2
Μπορώ να σας διευκολύνω ακόμη περισσότερο τη ζωή: Ψάρι στο φούρνο με πατάτες

Υλικά

• Φιλέτο ψαριού
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1/2 κιλό πατάτες Νάξου
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι για το χυμό του
• Λίγη πιπερίτσα τσίλι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Θυμάρι ξερό και μαϊντανό

Εκτέλεση

• Θερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
• Κόψτε το κρεμμύδι, το τσίλι και τις πιπεριές σε λωρίδες
• Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις κυδωνάτες
• Βάλτε όλα τα υλικά σε ταψάκι, ρίξτε όλα τα συνοδευτικά από πάνω και ψήστε για 45 λεπτά

Πηγή